O que faz o ovo de codorna?

Pequenos e de aspecto diferente, os ovos de codorna são consumidos de várias formas e têm um sabor único e delicioso. São ricos em minerais e vitaminas, cada dia ganham mais adeptos a hora de consumi-los. Você pode consumi-los como parte de um buffet ou como parte de um forro ou uma salada. Trata-Se de ovos postos por várias espécies de codornas as quais podemos encontrar na Europa, África do Norte, EUA e Ásia. São ovos muito pequenos e são populares na Ásia.

Nutrientes dos ovos de codorna
Os ovos de codorna, apesar de ser pequenos, que proporcionam uma grande quantidade de nutrientes. Por 100 g você recebe o seguinte:
158 calorias

Carboidratos 0.4 g

Açúcares 0.4 g

Proteínas 13 g

Gorduras totais

Ácidos gordos saturados

Ácidos gordos polinsaturados

Ácidos graxos monoinsaturados

11 g

3.6 g

1.3 g

4.3 g

Minerais

Sódio 141 mg

Potássio 132 mg

Ferro 3.7 mg

Magnésio 13 mg

Cálcio 64 mg

Vitaminas

Vitamina A E 543 IU

Vitamina D 55 IU

Vitamina B6 0.2 mg

Vitamina B12 1.6 µg
O que são os ovos de codorna?
Os ovos de codorna têm praticamente os mesmos usos que os ovos de galinha. Pode ser consumida como um lanche, como parte do café da manhã, como parte de uma receita em saladas ou como o forro de um prato muito mais complexo e elaborado.
São mais pequenos do que os ovos de galinha, um ovo de codorna média pesa apenas 9 gramas, o ovo de galinha média chega a pesar cerca de 50 gramas. Você deve levar isso em conta na hora de prepará-los uma vez que os tempos de cozedura são reduzidos consideravelmente.
Para melhorar a saúde
Se apenas pretender melhorar a saúde sem se preocupar de como consumir você pode consumi-los crus, depois de tê-los lavado com água fervente. Não se preocupe por salmonella em ovos de codorna. As codornizes são resistentes a infecções devido a seu alto teor de lisozima que destrói as bactérias nocivas.
Consumir de duas a três ovos de codorna, pelas manhãs, fortalece o sistema imunológico.
Quais os benefícios que traz o ovo de codorna?
Entre os benefícios mais importantes dos ovos de codorna tem-se a capacidade que têm para fornecer energia, melhorar a visão, acelerar o metabolismo, reduzir a pressão sanguínea, estimular o crescimento e reparação dos tecidos, alivia alergias, desintoxicar o organismo e prevenir doenças crônicas.
Melhorar a visão
Contêm um alto nível de vitamina A. dessa forma, protegem a saúde do olho e, portanto, nossa visão. A vitamina a é um antioxidante, que reduz a degeneração macular e impede o desenvolvimento de cataratas.
Equilibrar os níveis de colesterol
Os ovos de codorna fornecem ácidos gordos benéficos porque são estimulantes para o coração. O colesterol bom que contribuem acesse nosso organismo e reduz os efeitos do mau colesterol.
Para o crescimento
Os ovos de codorna são ricos em proteínas. As proteínas são decompostas e remodelados células, tecidos, músculos, vasos sanguíneos e ossos. Ao consumir esses ovos garante o crescimento e a reparação natural dos tecidos.

Reduzem a pressão arterial
Os ovos de codorna fornecem minerais, como o potássio. Acredita-Se que os ovos de codorna têm propriedades cardioprotectoras. O potássio regula a pressão arterial, pois atua como um vasodilatador aliviando o estresse e a tensão nas artérias e outros vasos sanguíneos.
Desintoxica o organismo
Desintoxicar o corpo é importante, particularmente em um mundo cheio de toxinas, poluentes e metais pesados. Os estudos têm demonstrado que adicionar os ovos em sua dieta pode ajudar a eliminar as toxinas do sangue, ajuda a reduzir o tamanho dos cálculos na bexiga e pedras nos rins.
Previne doenças crônicas
Os antioxidantes contidos os ovos de codorna são necessários para a saúde. Combatem os radicais livres que provocam o câncer e as doenças crônicas. Os ovos de codorna fornecem vitaminas que são consideradas imprescindíveis para neutralizar os radicais livres e proteger a saúde.
Para as alergias
Contêm níveis elevados da proteína ovomucoid, a qual, atua como um antialérgico, totalmente natural. Se você sofre de congestão, inflamação ou outros sintomas de alergia, os ovos de codorna podem regresarte da saúde.
Acelerar o metabolismo
Contêm vitaminas do grupo B, as quais estimulam a atividade metabólica, a função hormonal e enzimática. Isso garante processos corporais equilibrados e o adequado funcionamento dos órgãos.
Energizar o organismo
Os minerais e nutrientes desses ovos aumentam a energia e o estado de ânimo particularmente no período da manhã. É sempre recomendável um café da manhã com um alto aporte de proteínas para começar o dia com energia.
Como cozinhar ovos de codorna?

Perguntas frequentes
Quantos ovos de codorna você pode comer por dia?
Deve ter em conta que 4 ou 6 ovos de codorna equivalem a um ovo de galinha e que, além disso, fornecem gorduras saturadas, por isso não são muito recomendáveis para pessoas que sofrem do coração.
Onde se consegue os ovos de codorna?
São facilmente encontrados em qualquer supermercado pertencente a grandes cadeias ou que ofereçam produtos importados em caixas de 12 para 8 unidades. Se você vive em um país produtos de ovos de codorna, então, facilmente você pode encontrar essas pequenas maravilhas dietéticas em um mercado comum ou tradicional.
O que é melhor, o ovo de codorna ou galinha?
Os ovos de codorna proporcionam um elevado teor de vitaminas e minerais, apesar de ser pequenos contribuem com um valor nutricional até 4 vezes superior ao de lso ovos de galinha. Um ovo de codorna tem 13% de proteínas e de galinha apenas 11% recomendado para a dieta diária.
Os ovos de codorna contam com 140% de vitamina B1, enquanto que os de galinha contribuem com apenas 50% da quantidade diária recomendada.

Esses pequenos ovos também contêm mais ferro e potássio. Também não são conhecidos por causar alergias, ao contrário, as controlados e evitados.