A cana-de-açúcar é um tipo de grama que cria vários produtos derivados, que são necessários para o consumo humano e, portanto, são parte importante da economia dos países que se dedicam a sua importação.
O que é a cana-de-açúcar?
Seu nome científico é Produtividade), e é também conhecido como a cana. É uma planta que pertence à família poaceae.
É cultivada nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Requer água e solos adequados para crescer bem. É uma planta que assimila a radiação solar. Um cultivo eficiente produz de 100 a 150 toneladas de cana por hectare por ano.
Propaga-Se através da plantação de pedaços de cana, destes, sai uma planta idêntica à original e cresce e acumula açúcar em seu caule. Ao crescer, é cortada quando está maduro.
Origem da cana-de-açúcar
A cana-de-açúcar vem do Sudeste Asiático e da Nova Guiné. Devido à expansão muçulmana esta planta foi introduzida em regiões onde não se cultivava. Assim chegou ao continente europeu, sobretudo para as cidades de Málaga e Valência, únicas onde se estabeleceu.
Em seguida, os espanhóis levaram a planta para as ilhas Canárias e depois para a América durante a segunda viagem do Cólon para a Ilha Espanhola.
A partir desta zona da cana-de-açúcar passo a cultivar-se a países como El Salvador, Guatemala, Cuba, Honduras, México, Brasil, Argentina, Peru, Bolívia, Equador, Colômbia, República Dominicana e Venezuela.
Características
Trata-Se de plantas cesptosas com hastes de comprimento que vai desde os 5 até aos 6 metros, com vários entrenós alongados, doces e suculentos.
Em suas raízes crescem numerosos microrganismos que depois crescem dentro dos tecidos da planta, como o caule e as folhas. Dessa forma, podem fixar o nitrogênio atmosférico. Isso permite que o cultivo da cana em áreas onde não existe o aporte de adubos azotados.
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Para que serve?
A planta serve para muitas aplicações, tanto na indústria como para a saúde humana. Da cana-de-açúcar se extrai a matéria-prima que dá origem ao açúcar branco ou refinado que todos conhecemos.
A indústria também é usada para a fabricação de bebidas alcoólicas destiladas.
Propriedades e benefícios
Ao estar crua cana-de-açúcar é muito baixa em colesterol e sódio, e não conta com gorduras saturadas. Uma colher de sopa de melaço (o adoçante da cana-de-açúcar) contém ferro, cálcio, magnésio e potássio.
Não eleva os níveis de açúcar no sangue
Tem um índice glicémico baixo, ou seja, aumenta lentamente os níveis de açúcar no sangue. O nível mais alto está no pão, com 100, no entanto, o suco de cana-de-açúcar tem um índice de 43.
Melhora a saúde bucal
Tem a capacidade de melhorar a saúde bucal, pois permite manter as gengivas e os dentes mais saudáveis. Destrói as bactérias e vírus que danificam e provocam doenças.
Fornece mais energia
Ajuda a aumentar a energia, tanto a nível do cotidiano, como a nível sexual. Ao consumi-la se sentir menos fadiga na hora de cumprir com suas atividades diárias.
Alivia o desconforto
O suco de cana-de-açúcar pode-se consumir duas ou três vezes por dia, quando se repita este processo por até quatro dias seguidos, pode aliviar os problemas em urinar, tosse, febre e indigestão.
Antioxidante
Os antioxidantes encontrados no suco da cana ajudam a lutar contra as infecções e a fortalecer nosso sistema imunológico. Também protegem o fígado e regula os níveis de bilirrubina.
Derivados da cana-de-açúcar
Açúcar.
Cachaça: São as impurezas que ficam como sedimento após o processamento da cana e é usada como fertilizante.
Levedura torula: É um alimento animal produzido a partir de méis finais extraídas da cana.
Sorbitol: É um sólido que é usado como um hidratante e em pastelaria.
Dextrana: Pode ser usado na elaboração de cerveja e como um substituto da goma-arábica.
Furfural: É um aldeído, que é usada para refinar o solvente utilizado para a elaboração de borracha.
Saccharina: É utilizada para ração animal.
Cana como alimento animal
Sol: É o suco de cana-de-açúcar é um alimento rico em calorias.
Palha e rebentos de cana: É utilizado para proteger da umidade no solo.
Melaço .
Biodiesel
Álcoois.
Bagaço.
Placas e papel.
Bagacillo.
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Usos da cana-de-açúcar
A cana-de-açúcar é usada principalmente para a fabricação de açúcar. O suco de sua haste é usada para fabricar açúcar.
Também se obtém um suco doce que é vendido em copos e copinhos de papel.
É usado para preparar bebidas alcoólicas destiladas como a aguardente, a cachaça e o rum.
Tem também usos médicos, sobretudo na medicina natural para tratar problemas digestivos, os rins, o fígado e dores articulares.
Perguntas frequentes
Onde encontrar cana-de-açúcar?
Você pode encontrar em países como a cultivar-se a países como Argentina, El Salvador, Cuba, Guatemala, Honduras, Peru, México, Brasil, Bolívia, Equador, Colômbia, República Dominicana e Venezuela.
Em países onde não está, naturalmente, podemos encontrá-la como um produto importado no mercado.
Quem descobriu a cana-de-açúcar?
A origem desta planta situa-se na Nova Guiné. A partir daí o seu cultivo migro para a China e o Oriente próximo no ano 4500.C.
A primeira notícia que se tem sobre a cana-de-açúcar vem de um almirante de Alexandre, o Grande, que a conheceu na Índia. Descrevia-se que existia uma classe de cana, que produz mel, sem a intervenção de abelhas.
Gregos e romanos conheciam o açúcar a chamavam, como sal da Índia.
Porque queimam a cana-de-açúcar?
É dada durante a sua colheita. A planta queima para cortar a planta mais facilmente com facão ou com rulas. Por exemplo, uma pessoa pode colher entre 5 e 7 t por dia de cana queimada e um 40% menos que a cana esta sem queimar.